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结合了数学算法、3D打印和美食配料的几何蛋糕,你见过吗?

2017-12-27 16:24| 发布者: Leakingy_| 查看: 1496| 评论: 0

摘要: 乌克兰糕点师迪纳拉卡斯柯(Dinara Kasko)用传统糖果工艺与数学算法和3D打印相结合,创造了一种新型的蛋糕烘焙技术。

乌克兰糕点师迪纳拉卡斯柯Dinara Kasko用传统糖果工艺与数学算法和3D打印相结合,创造了一种新型蛋糕烘焙技术。

今年早些时候,卡斯柯制作的红宝石巧克力蛋糕在上海亮相。蛋糕由81个独立的部分组成,每个部分都有自己独特的曲率,这个算法蛋糕是为了突出巧克力生产商百乐嘉利宝(Barry Callebaut)的红宝石巧克力事件在中国的大城市。

Kasko和她的团队使用图形算法编辑器Grasshopper创建了一个3D打印蛋糕模具,灵感来源于传统的金字塔形状,但具有精心修改的倾斜构图。81个角度的造型构成了一个充满活力的单元:摩丝,甘纳什和蛋白酥皮的夹层。

对于她最新的创作,Kasko与迈阿密的艺术家约瑟马尔古利斯(JoséMargulis)合作,他以3D打印几何体的经验而闻名。为了创造一种混合的文化视觉体验,卡斯科制作了一系列几何蛋糕。

Kasko解释说:“我试图将他的塑料、铝和丙烯酸制成的作品转变成可以食用的东西,使用基本的技术和原料。艺术是由约瑟创造的,然后由我转化成可以被消费的可食用艺术品。

(编译自3ders.org)

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