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Hampton Creek欲在2018年前售卖实验室培育肉,考虑使用3D打印

2017-7-7 10:02| 发布者: 水草| 查看: 803| 评论: 0

摘要: 位于旧金山的植物性食品公司Hampton Creek近日宣布将开发实验室培育的肉类,并计划在2018年之前将其肉类产品投放市场。据ABC Tecnología报道,Hampton Creek正在考虑使用3D打印来实现这一目标。自2011年创立以来, ...

位于旧金山的植物性食品公司Hampton Creek近日宣布将开发实验室培育的肉类,并计划在2018之前将其肉类产品投放市场。据ABC Tecnología报道Hampton Creek正在考虑使用3D打印来实现这一目标。自2011年创立以来,这家公司就因其植物性食品而受到许多关注

现在,这家雄心勃勃的公司正在扩大其产品,并希望通过减少我们对动物产品的依赖来显著影响全球食品市场。毕竟,随着全球人口不断增长和资源日益减少,有更多的可持续食品变得越来越重要。

Hampton Creek希望在实验室培育的肉类行业竞争中获胜,率先让产品上市行业的另外一个主要参与者是Memphis Meats计划2021将其产品推向市场。

如何生产实验室培育的肉类方面,Hampton Creek解释说,通过用植物营养来帮助动物细胞在一个干净的设施中生长他们正在探索如何扩大肉产品的生产

通过使用植物为动物细胞提供生长所需的营养,我们相信我们肉类和海鲜产量比世界上最高产的屠宰场10还多Hampton Creek表示。

ABC Tecnología报道说,一旦肉长成,就可以将细胞3D生物打印一个特定的形状或结构。据说Hampton Creek正在研究具有生物相容性支架。

(编译自3ders.org)

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