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3D打印合成牛奶引起新西兰乳制品行业恐慌

2017-6-5 11:22| 发布者: 水草| 查看: 1497| 评论: 0

摘要: 这两天,3D打印牛奶引起了新西兰乳制品行业的恐慌。起因是在一次采访中,当NZ Tech的负责人被问及该如何用技术来推动新西兰关键行业的发展时,他特意举例说到了3D打印牛奶——一家硅谷初创公司Perfect Day Foods正在 ...

这两天3D打印牛奶引起了新西兰乳制品行业的恐慌。起因是在一次采访中,当NZ Tech的负责人被问及该如何用技术来推动新西兰关键行业的发展时,他特意举例说到了3D打印牛奶——一家硅谷初创公司Perfect Day Foods正在开发的一种产品,并说这种合成牛奶有望在今年内商业化,同时鼓励新西兰企业迎头赶上。

这无疑为新西兰乳制品行业敲响了警钟,因此引起了该行业的极大恐慌。新西兰的乳制品大约占到了该国商品出口总额的25%,为了平息国内的这种恐慌,新西兰第一领导人Winston Peters专门做了一次申明,并宽慰说“真实的东西无法被打败,不要让这些合成的东西盗用了牛奶的名字”。

Perfect Day Foods两名生物医学学生创立该公司正在开发一种3D生物打印蛋白质组成的合成牛奶。这种液体物质并不是严格意义上的3D打印牛奶,它是通过用一种含有牛DNA3D打印物质来操作酵母菌株而产生的。这种含有牛的DNA3D打印物质能让酵母产生酪蛋白,即牛奶中发现的蛋白质。随后酪蛋白被混合上玉米糖浆和一些其它成分进行发酵直到它们变成像牛奶一样的饮料。

当地新闻节目联邦农民乳制品行业主席Andrew Hoggard承认商业化后的合成牛奶可能会与传统牛奶形成竞争。他表示,这既是一个挑战,也是一个机遇,可以促使奶农通过改善环境影响、动物福利等因素来提高自己产品的质量

(编译自3ders.org)

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