请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

天工社3D打印

天工社3D打印 首页 新闻资讯 查看内容

WASP用食品3D打印机为乳糜泻患者制作无麸质食品

2017-2-28 16:36| 发布者: admin| 查看: 495| 评论: 0

摘要: 最近,意大利3D打印公司WASP开始探索3D打印食品。他们这样做并不是出于猎奇心理,而是为了解决困扰着人们的实际问题首先,WASP关注的是患有乳糜泻的人群。乳糜泻是一种严重的疾病,即使少量的含麸质食物,如面包屑, ...

最近,意大利3D打印公司WASP开始探索3D打印食品。他们这样做并不是出于猎奇心理,而是为了解决困扰着人们的实际问题

首先,WASP关注的是患有乳糜泻的人群。乳糜泻是一种严重的疾病,即使少量的含麸质食物,如面包屑,可以引起反应这使得该类疾病的患者在饮食方面必须十分小心,特别是在餐馆吃饭时,因为在餐馆麸质无处不在。

据天工社了解,WASP希望餐馆能在他们的常规厨房内更容易地创建微型无麸质厨房目前,这是一项艰巨任务但通过使用一台3D打印机,餐馆一个单独的设备严格地制作无麸质食品,同时还没有被厨房里的其他食物设备污染的风险。

该公司获得了擅长制作无麸质食品的Francesco Favorito厨师的帮助Favorito想出了一种特殊的无麸质糕点混合物,WASP则对一台自己公司的DeltaWASP 20 40 3D打印机进行了改造,为其整合了一个挤出机挤出机被加热至某个温度,可在挤出食品混合物的同时对其进行预烹饪,随后再将打印成形的食物放入正常的烘烤

有趣的是,虽然为乳糜泻患者制作无麸质食物是一件严肃的事情,但这并不影响3D打印机打印出各种可爱和复杂的形状

虽然WASP还有许多事情要做,如挤出机需要符合严格的卫生法规开发一款更直观用户友好软件但毕竟已经迈出了最难的第一步相同的技术也可用满足其他饮食需求。此外,3D打印可实现食物尺寸的定制化从而更好地减少食物浪费。

(编译自3Ders.org)

浏览更多最新、最快、最有价值的3D打印资讯,请上天工社maker8.com



上一篇:研究员用陶瓷3D打印机再现蝴蝶翅膀结构,由此开发新节能材料 ...
下一篇:迪拜成立新创新中心,帮助残疾学生学习3D打印等就业技能
4

鲜花
1

握手

雷人

路过

鸡蛋

刚表态过的朋友 (5 人)

相关阅读



手机版|XML地图|sitemap地图|联系我们|天工社3D打印 ( 京ICP备13007449号-2 )

GMT+8, 2017-12-15 10:27 , Processed in 0.541394 second(s), 43 queries , Gzip On.

Powered by 天工社

© 2001-2013 Maker8.Com Inc.

回顶部